Ein unwiderstehliches Rezept für Schokoladen Scones gesucht? Mit diesem einfachen Rezept backen Sie saftige, buttrige Schokoladen Scones, die frisch aus dem Ofen am besten schmecken. Die Kombination aus zartschmelzenden Schokoladentröpfchen und dem buttrigen Teig macht diese britische Spezialität zu einem Highlight.
Verkehrs-Info
- Britische Backtradition trifft auf schokoladigen Genuss.
- Einfaches Rezept für unwiderstehliche Scones.
- Perfekt für den Nachmittagstee oder als süße Leckerei zwischendurch.
- Backzeit: Nur 12-15 Minuten.
| Rezept | Schokoladen Scones |
|---|---|
| Zutaten | Mehl, Butter, Zucker, Buttermilch, Ei, Schokoladentröpfchen, Backpulver, Natron, Salz, Vanilleextrakt |
| Zubereitung | 30 Minuten |
| Backzeit | 12-15 Minuten |
Was bedeutet das für Autofahrer?
Auch wenn es auf den ersten Blick nicht ersichtlich ist, hat ein gutes Schokoladen Scones Rezept durchaus eine Relevanz für Autofahrer. Stellen Sie sich vor, Sie sind auf einer langen Autofahrt und machen eine Pause. Selbstgebackene Schokoladen Scones sind der perfekte Energiespender und Stimmungsaufheller. Zudem sind sie leicht zu transportieren und können ohne viel Aufwand verzehrt werden.
Darüber hinaus kann das Backen von Schokoladen Scones eine entspannende Tätigkeit sein, die hilft, Stress abzubauen. Und wer entspannt fährt, fährt sicherer. Ein kleiner Genuss kann also indirekt zur Verkehrssicherheit beitragen.
Wie gelingen die perfekten Schokoladen Scones?
Das Geheimnis perfekter Schokoladen Scones liegt in der Verwendung kalter Zutaten und einer schnellen Zubereitung. Die kalte Butter sorgt dafür, dass der Teig beim Backen aufgeht und eine luftige Konsistenz erhält. Zudem sollte der Teig nicht zu lange geknetet werden, da er sonst zäh wird. Hier eine detaillierte Anleitung:
- Vorbereitung: Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- Trockene Zutaten mischen: In einer großen Schüssel 300 g Mehl (Type 405), 2 TL Backpulver, ½ TL Natron, 60 g Zucker und 1 Prise Salz gründlich vermischen.
- Butter einarbeiten: 80 g kalte Butter in kleine Würfel schneiden und mit den Fingerspitzen rasch in die Mehlmischung einarbeiten, bis eine krümelige Konsistenz entsteht.
- Schokoladentröpfchen hinzufügen: 100 g Schokoladentröpfchen (Zartbitter) unter die Mehl-Butter-Mischung heben.
- Flüssige Zutaten mischen: In einer kleinen Schüssel 150 ml kalte Buttermilch mit 1 Ei (Zimmertemperatur) und 1 TL Vanilleextrakt verquirlen.
- Teig zubereiten: Die flüssigen Zutaten zur Mehlmischung geben und mit einem Teigschaber zügig vermengen, bis ein weicher, leicht klebriger Teig entsteht. Den Teig nicht zu lange kneten.
- Scones formen: Den Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche etwa 2,5 cm dick formen und in acht Stücke teilen.
- Backen: Die Scones mit etwas Abstand auf das Backblech setzen. Ein Eigelb mit 1 EL Milch verquirlen und die Oberflächen dünn bestreichen. Im vorgeheizten Ofen 12-15 Minuten backen, bis die Scones goldbraun sind.
- Abkühlen lassen: Auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.
Für einen besonders intensiven Schokoladengeschmack können Sie auch etwas Kakaopulver zum Teig hinzufügen. Etwa 20-30 g Kakaopulver reichen aus, um den Schokoladengeschmack zu verstärken. (Lesen Sie auch: Iris Berben und Heiner Lauterbach: Ein fast…)
Welche Zutaten sind für das Schokoladen Scones Rezept wichtig?
Die Qualität der Zutaten spielt eine entscheidende Rolle für das Endergebnis. Verwenden Sie frische, hochwertige Zutaten, um den besten Geschmack zu erzielen. Hier eine detaillierte Betrachtung der einzelnen Zutaten:
- Mehl: Verwenden Sie Mehl Type 405 für eine lockere Textur.
- Butter: Kalte Butter ist entscheidend für die Blätterteig-ähnliche Konsistenz.
- Buttermilch: Sie macht den Teig saftig und verleiht ihm eine leicht säuerliche Note.
- Schokoladentröpfchen: Zartbitterschokolade sorgt für einen ausgewogenen Geschmack, aber auch Vollmilchschokolade oder weiße Schokolade sind möglich.
- Backpulver und Natron: Diese beiden Triebmittel sorgen dafür, dass die Scones schön aufgehen.
Achten Sie darauf, dass die Buttermilch wirklich kalt ist, da dies die Konsistenz des Teigs verbessert. Die ideale Temperatur der Buttermilch liegt bei etwa 4-6 Grad Celsius.
Was ist der Unterschied zwischen Scones und anderen Backwaren?
Scones sind ein traditionelles britisches Gebäck, das sich von anderen Backwaren durch seine einfache Zubereitung und die Verwendung von wenigen Zutaten unterscheidet. Im Vergleich zu Kuchen sind Scones weniger süß und haben eine festere Konsistenz. Im Gegensatz zu Brötchen werden Scones mit Backpulver und Natron gelockert und nicht mit Hefe. Laut BBC Good Food sind Scones ein fester Bestandteil des britischen Nachmittagstees.
Ein weiterer Unterschied liegt in der Art der Zubereitung. Scones werden nicht ausgerollt, sondern nur leicht flachgedrückt und dann in Stücke geteilt. Dies trägt zu ihrer rustikalen Optik und der unregelmäßigen Form bei.
Scones stammen ursprünglich aus Schottland und wurden dort auf einer gusseisernen Platte über dem Feuer gebacken. Heute werden sie meist im Ofen gebacken und sind in vielen Variationen erhältlich. (Lesen Sie auch: Steven Spielberg Umzug: Lebt der Regisseur Jetzt…)
Wie The Guardian berichtet, ist die richtige Technik beim Mischen der Zutaten entscheidend für die Konsistenz der Scones. Vermeiden Sie es, den Teig zu überarbeiten, um ein zähes Ergebnis zu verhindern.
Welche Variationen des Schokoladen Scones Rezepts gibt es?
Das Grundrezept für Schokoladen Scones lässt sich vielfältig variieren. Hier einige Ideen:
- Nuss-Schokoladen Scones: Fügen Sie dem Teig gehackte Nüsse wie Haselnüsse, Walnüsse oder Mandeln hinzu.
- Orangen-Schokoladen Scones: Verfeinern Sie den Teig mit abgeriebener Orangenschale für eine fruchtige Note.
- Kaffee-Schokoladen Scones: Lösen Sie etwas löslichen Kaffee in der Buttermilch auf, um den Scones ein feines Kaffeearoma zu verleihen.
- Weiße Schokoladen Scones mit Cranberries: Verwenden Sie weiße Schokoladentröpfchen und fügen Sie getrocknete Cranberries hinzu.
Experimentieren Sie mit verschiedenen Zutaten und finden Sie Ihre Lieblingsvariante. Wichtig ist, dass die zusätzlichen Zutaten nicht zu feucht sind, da dies die Konsistenz des Teigs beeinträchtigen könnte.
Was bedeutet das für Autofahrer?
Die Möglichkeit, das Schokoladen Scones Rezept zu variieren, bietet Autofahrern die Chance, immer wieder neue, interessante Snacks für unterwegs zu kreieren. Ob nussig, fruchtig oder mit Kaffee – für jeden Geschmack ist etwas dabei. So wird die lange Autofahrt zu einem kulinarischen Erlebnis.
Laut einer Meldung von Gala, sind Schokoladen Scones besonders beliebt als Begleiter zum Nachmittagstee. Auch auf Reisen können sie eine willkommene Abwechslung darstellen. (Lesen Sie auch: Shorttrack im Fokus der Olympischen Winterspiele 2026)
Wie serviert man Schokoladen Scones richtig?
Traditionell werden Scones mit Clotted Cream und Erdbeermarmelade serviert. Diese Kombination harmoniert perfekt mit dem buttrigen Teig und der herben Schokolade. Alternativ können Sie die Scones auch mit Butter, Honig oder einfach pur genießen. Die Scones auf einer Etagere oder einem Holzbrett servieren. Dazu kleine Schälchen mit Clotted Cream und Erdbeermarmelade reichen.
Für Autofahrer empfiehlt es sich, die Scones in einer luftdichten Dose zu transportieren, um sie frisch zu halten. Servieren Sie die Scones am besten lauwarm, da sie dann besonders gut schmecken.
Der ADAC bietet hilfreiche Tipps zur sicheren Aufbewahrung von Lebensmitteln im Auto, um deren Qualität zu gewährleisten.
Häufig gestellte Fragen
Kann man das Schokoladen Scones Rezept auch vegan zubereiten?
Ja, das Rezept lässt sich leicht veganisieren. Ersetzen Sie die Butter durch eine vegane Alternative, die Buttermilch durch eine Pflanzenmilch (z.B. Mandel- oder Sojamilch) und das Ei durch einen Ei-Ersatz (z.B. Apfelmus oder Leinsamen-Ei). Achten Sie darauf, vegane Schokoladentröpfchen zu verwenden. (Lesen Sie auch: Tonya Harding Nancy Kerrigan: Was Machen Sie…)
Wie lange sind die Schokoladen Scones haltbar?
Am besten schmecken die Scones frisch aus dem Ofen. Sie sind jedoch auch am nächsten Tag noch genießbar, wenn sie luftdicht verpackt aufbewahrt werden. Nach etwa zwei Tagen werden sie trocken. Sie können sie aber auch einfrieren und bei Bedarf kurz aufbacken.
Kann man anstelle von Buttermilch auch Joghurt verwenden?
Ja, Joghurt ist eine gute Alternative zu Buttermilch. Verwenden Sie am besten Naturjoghurt und verdünnen Sie ihn gegebenenfalls mit etwas Milch, um die Konsistenz der Buttermilch zu erreichen. Auch hier gilt: Kalte Zutaten verwenden, um das beste Ergebnis zu erzielen.
Welche Schokoladensorte eignet sich am besten für das Schokoladen Scones Rezept?
Zartbitterschokolade sorgt für einen ausgewogenen Geschmack, da sie nicht zu süß ist. Vollmilchschokolade ist ebenfalls eine Option, wenn Sie es etwas süßer mögen. Weiße Schokolade harmoniert gut mit Cranberries oder anderen Früchten.
Kann man den Teig für die Schokoladen Scones vorbereiten und später backen?
Es ist möglich, den Teig vorzubereiten und im Kühlschrank aufzubewahren. Allerdings sollten Sie ihn nicht länger als 24 Stunden lagern, da das Backpulver und Natron ihre Wirkung verlieren können. Formen Sie die Scones erst kurz vor dem Backen.
Fazit
Das Schokoladen Scones Rezept ist eine einfache und dennoch raffinierte Möglichkeit, britische Backtradition mit schokoladigem Genuss zu verbinden. Ob für den Nachmittagstee, als süße Überraschung für unterwegs oder einfach als kleine Belohnung – diese Scones sind immer eine gute Wahl. Und für Autofahrer bieten sie eine willkommene Abwechslung auf langen Fahrten. Achten Sie jedoch darauf, die Scones sicher und kühl zu transportieren, um ihren Geschmack und ihre Qualität zu erhalten. So steht dem Genuss nichts mehr im Wege.
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